Salcedo. Ecuador. La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 3, efectuó la clausura temporal de un establecimiento que se dedica a la elaboración de helados en Salcedo (Cotopaxi), por incumplimiento de la normativa legal vigente.
En una inspección, el personal técnico evidenció que el local no disponía de certificados de capacitación en buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, y existían irregularidades sanitarias como insalubridad en áreas, utensilios y equipos, y mal almacenamiento de las materias primas.
El incumplimiento se dio en la Ley Orgánica de Salud, en el artículo 146, que señala: En materia de alimentos se prohíbe: (…) i) Cualquier forma de falsificación, contaminación, alteración o adulteración, o cualquier procedimiento que produzca el efecto de volverlos nocivos o peligrosos para la salud humana; g) “La oferta de un alimento procesado con nombres, marcas, gráficos o etiquetas que hagan aseveraciones falsas o que omitan datos de manera que se confunda o lleve a error al consumidor (…)”.
Christian Tamayo, Coordinador Zonal 3 de Arcsa, manifestó que “es necesario que este tipo de irregularidades se notifiquen para precautelar la salud de los consumidores, asegurando la calidad de cada producto que se comercializa para el consumo humano y rigiéndose a los estándares de calidad”.
Se recuerda a la ciudadanía que pueden reportar las irregularidades en establecimientos que estén incumpliendo la normativa vigente mediante la aplicación Arcsa Móvil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.
COMUNICACIÓN COORDINACIÓN ZONAL 3-ARCSA
