Cada año, parece que surge una nueva tendencia gastronómica que capta nuestra atención: desde bases de pizza de coliflor hasta pepinillos encurtidos con chamoy, e incluso la descabellada idea de añadir limón al café. Pero entre las modas, destaca una categoría conocida como “superalimentos”. Estos alimentos, como los frutos secos, el yogur y el salmón, son reconocidos por su valor nutricional, pero su popularidad a veces nos hace preguntarnos: ¿realmente merecen tanta atención?
Antes de adentrarnos en el mundo de los superalimentos, hablemos de algo aún más importante: la salud intestinal . ¿Alguna vez has oído que el intestino es nuestro segundo cerebro? ¿O has sentido mariposas en el estómago cuando estás nervioso? Hay una razón para ello: nuestro intestino tiene un profundo impacto en nuestro bienestar mental y físico. Sophie Medlin , una reconocida dietista, en una conversación con Ali Abdaal , explica la compleja relación entre el intestino y el cerebro, haciendo hincapié en el papel fundamental que desempeña el intestino en nuestra salud general.
Dado que el 70 % de nuestras células inmunitarias residen en el intestino y que la microbiota intestinal interactúa constantemente con ellas, es evidente que cuidar la salud intestinal es fundamental. Sophie recomienda incluir una dieta variada de vegetales , como legumbres y cereales, teniendo en cuenta las preferencias individuales, la situación económica y las influencias culturales al elaborar nuestros hábitos alimenticios .
Imagen vía Maria Korneeva/Getty.
Fuente: www.totalbeauty.com
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