Cuando queremos comer rico y saludable, las redes sociales pueden convertirse en una fuente de información. Es en aplicaciones como TikTok e Instagram donde expertos en nutrición como Blanca B. Martin proponen recetas fáciles de hacer, sanas y deliciosas.
De hecho, la mencionada nutricionista, especializada en pérdida de peso, propone en un vídeo publicado en sus perfiles de redes sociales una receta perfecta para la hora de comer y que se pueda llevar al trabajo, en el tuper: unos muslos de pollo con salsa de verduras casera.
Una receta que sale por menos de 3 euros la ración
“Las salsas saludables son un imprescindible en mis platos y ahora me he aficionado a hacerlas de verduras”, indica la experta en nutrición. Lo mejor de este plato es que, siguiendo las cantidades que indica Martin, da para dos raciones por menos de tres euros cada una.
Ingredientes
La receta tendría un precio aproximado de 4 euros. Pueden salir hasta dos raciones por 2 euros cada una.
- 6 muslos de pollo – Precio aproximado de 2,60 euros
- Caldo – Precio aproximado de 0,70 euros / Caldo de pollo
- 5 zanahorias – Precio aproximado de 0,70 euros / 500 g
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorro de Aove
- Sal
- Pimienta
Receta de los muslos de pollo con salsa de verduras
- En una cazuela, doramos los muslos de pollo por todos los lados. En cuanto estén, los sacamos y los reservamos.
- Rehogamos en la cazuela y con el mismo aceite la cebolla bien picada y, después, añadimos las zanahorias peladas, lavadas y troceadas en rodajas.
- Volvemos a agregar los muslos de pollo y cubrimos con caldo. Dejamos cocinar durante 30 o 45 minutos.
- Pasado el tiempo, volvemos a sacar el pollo y trituramos las verduras.
- Emplatamos los muslos de pollo y echamos por encima la salsa.
Propiedades y beneficios del pollo
La Fundación Española de Nutrición (FEN), señala en su ficha sobre el pollo que este alimento es “fuente de minerales como el fósforo, el cual contribuye al mantenimiento de los huesos y dientes en condiciones normales”. La FEN también subraya su contenido en “proteínas con alto valor biológico, dado su contenido en aminoácidos esenciales”.
Es bajo en grasa y, debido a su aporte en proteínas y por ser una fuente magra, contribuye a ganar masa muscular. Otro mineral que contiene el pollo es el magnesio, bueno porque ayuda a mantener una buena digestión y a aumentar nuestra capacidad física, entre otros beneficios.
Según la FEN, por cada 100 gramos de porción comestible, el pollo puede contener:
- Energía: 167 kcal
- Proteínas: 20 g
- Lípidos totales: 9,7 g
- Agua: 70,3 g
- Potasio: 248 mg
- Magnesio: 22 mg
Fuente: 20minutos.es
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